Visar inlägg med etikett rökeri. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett rökeri. Visa alla inlägg
söndag 20 januari 2013
lördag 19 januari 2013
Suovas Rökeri
Renkött i rökeri färdigstält för nästa steg i förädlingsprocessen. Det ska bli suovas av den färdig rökta rensteken.
Styckningskurs: Städning efter en lång och intensiv kursdag
Styckningskurs: Städning efter en lång och intensiv kursdag på anläggningen. Här diskas köttbackar efter att de saltade stekarna omsorgsfullt hängts upp i rökeriet.
torsdag 17 januari 2013
Styckningskurs: Saltning av färdig styckad stek för suovas
Saltning av färdig styckade renstekar. En del i förädlingsprocessen.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)