Hemma till middag blev det filead sej från Norge

Hemma till middag blev det filead sej från Norge. Jag kände mig så säker på det här med styckning så jag passade på att filea fisk efter att jag kommit hem från kursen. Det blev en utsökt middag.

Fredagsmys: Färsk renskav med pressad potatis

 

 

 

Fredagsmys: Färsk renskav med pressad potatis och vinbergsgele, lite morötter, och ett glas rött årgångsvin. 

Exklusiv Nyårsmiddag

Renfile färdig skuren för middag. Vi gjorde en exklusiv nyårsmiddag med äkta löjrom på ett tunnbröd och en varmrätt bestående av en fantastiskt fint tillagad reninnerfile.

Vacuumpaketering av Renfilé

Här sker vacuumpaketering av renfilé. Detaljer som innerfilé, ytterfilé och ryggbiff skinnas och packas för bästa tänkbara hålbarhet. Rent kött håller längre än hela detaljer.