Renfile färdig skuren för middag. Vi gjorde en exklusiv nyårsmiddag med äkta löjrom på ett tunnbröd och en varmrätt bestående av en fantastiskt fint tillagad reninnerfile.
Visar inlägg med etikett kött. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett kött. Visa alla inlägg
lördag 19 januari 2013
Exklusiv Nyårsmiddag
Renfile färdig skuren för middag. Vi gjorde en exklusiv nyårsmiddag med äkta löjrom på ett tunnbröd och en varmrätt bestående av en fantastiskt fint tillagad reninnerfile.
torsdag 17 januari 2013
Styckningskurs på Emanuel Stenbergs Slakteri i Årosjokk, Kiruna.
Styckningskurs: Genomgång av Emanuel Stenberg om funktioner i det livsmedelsgodkända slakteriet i Årosjokk, ca 50 km utanför Kiruna mot Nikkaluokta. En speciellt anpassad slakterianläggning för kött och vilt. Här utförs den årliga renslakten med en rad köttförädling.
Blogg: www.charkuterist.blogspot.se
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)